Wielkimi krokami zbliża się lato, choć temperatura za oknem ewidentnie sprawiają, że myślami niektórzy już są na wakacjach. Sprawia to, że coraz częściej sięgamy po produkty, dzięki którym możemy choć na chwilę się schłodzić. Dla wielu osób pierwszą opcją będą w tym temacie oczywiście lody, lecz koneserzy tych słodyczy bardzo często sięgają po lody rzemieślnicze. Co jednak kryje się za tą dostojnie brzmiącą nazwą, a także jak rozpoznać lody rzemieślnicze najwyższej jakości od tych, które są takimi wyrobami wyłącznie z nazwy?
Lody rzemieślnicze… czyli właściwie jakie?
Wiele osób zapewnia, iż jeżeli mamy już jeść lody, należy postawić na te najwyższej klasy. Nic więc dziwnego, iż lody rzemieślnicze w Poznaniu są przez klientów aż tak chętnie wybierane. Czym jednak one właściwie są i dlaczego zdaniem pewnej grupy osób to właśnie tego typu wyroby są zdecydowanie najlepsze?
W czystej teorii lody rzemieślnicze to lody wytwarzane przez specjalistów w swoim fachu, które cechują się najlepszym smakiem i konsystencją, a ich twórcy znają się na nich jak mało kto. Trudno jednak nie odnieść wrażenia, iż ostatnimi czasy słowo „rzemieślniczy” jest używane w wielu przypadkach jako chwyt marketingowy. Czym więc są prawdziwe lody rzemieślnicze?
Najczęściej są to lody, które w jakiś sposób wyróżniają się na tle typowych, sklepowych wyrobów. Dla przykładu, mogą one mieć wyjątkową masę przygotowaną na życzenie przez cukiernię lub używać lokalnych składników, które niewątpliwie wzbogacą smak lodów. Pozwoli to również na uzyskanie bardzo unikalnych smaków, a wiele lodziarni tego typu słynie właśnie z produkcji wyjątkowych kombinacji.
Jak rozpoznać dobre lody rzemieślnicze?
Oczywiście dobre lody rzemieślnicze muszą być… smaczne. Nawet jeżeli dana lodziarnia będzie posiadać tradycyjną recepturę wytwarzania lodów, muszą one najzwyczajniej w świecie być dobre. Warto również pamiętać o tym, że lody rzemieślnicze wysokiej jakości będą różnić się praktycznie wszystkim od wyrobów, które spotkamy w sklepach. Często takie lody produkowane są przez cukiernie, które równocześnie oferują na przykład torty na zamówienie w Poznaniu.